Partir la calabaza al medio, cubrirla con papel de aluminio. Y cocinar hasta que esté blanda. Sacar la pulpa. Hacerla puré y mezclarlo con 1 lata de choclo cremoso, 1 huevo duro pisado con tenedor y salsa blanca.

Colocar esta mezcla dentro de las calabazas que hemos vaciado previamente, cubrir con queso port salut y llevar al horno hasta gratinar.

Tip: para la salsa blanca calentar 50 gr de manteca, una vez derretida sacar del fuego y mezclar con 2 cucharas soperas de harina, ir agregando de a poco leche (500 ml que previamente calentamos) revolver a fuego bajo.

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