Cogemos media vaina de vainilla, abrimos y sacamos las semillitas, si os gusta con más sabor a vainilla le ponéis la vaina entera.

Pelamos una naranja y un limón reservando la cáscara.

En una cacerola grande echamos la leche, el arroz, la rama de canela, la semillas de la vaina de vainilla, las cáscaras de naranja y limón y ponemos a fuego medio durante 40/45 minutos, removiendo cada 4/5 minutos, para que no se agarre

Cuando el arroz se empiece a poner meloso, añadimos el azúcar unos 5/10 minutos más a fuego muy bajo y listo nuestro arroz con leche.

Sacamos la rama de canela y las cortezas de limón y naranja, esperamos un poco que se atempere y lo servimos en cuencos, vasos o copas rociándolo por encima con un poco de canela en polvo (opcional).

El arroz con leche es un postre clásico que está riquísimo.