Ñoquis a la romana (de sémola)
Me la enseñó mi mamá, que los hacía cuando yo era chica, y a mis hijos les encantan!
Ñoquis a la romana (de sémola)
Me la enseñó mi mamá, que los hacía cuando yo era chica, y a mis hijos les encantan!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el litro de leche
- 2
Cuando hierve, verter la leche en forma de lluvia y revolver con batidor de alambre para que no se formen grumos
- 3
Seguir revolviendo con cuchara de madera hasta que la sémola esté cocida (2 minutos aproximadamente)
- 4
Retirar del fuego y agregar la manteca, las yemas y el queso rallado
- 5
Estirar la mezcla sobre la mesada con ayuda de un palote
- 6
Cortar con un corta pasta y colocar sobre una placa para horno
- 7
Poner un pedacito de manteca sobre cada ñoqui y espolvorear con queso rallado
- 8
Llevar a horno fuerte hasta que los ñoquis estén dorados
- 9
A nosotros nos gustan así, dorados y crocantes, pero hay gente que le gustan c salsa...
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