Porrusalda con calabaza

Name: Porrusalda con calabaza
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr puerro; 150 gr zanahoria; 150 gr calabaza; 5 dientes ajo; 100 gr cebolla; 60 gr aceite de oliva; 300 gr patatas; 1 y 1/2 Litro caldo de verduras o pollo/carne; Sal

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

https://youtu.be/iGNgDNxwQy8
Me encanta cuando viene el frío por estas recetas, ya que son calientes y sienten muy bien en el estómago.

En mi casa en Barcelona no conocía esta receta y fue cuando conocí a mi suegra y su madre que es de Bilbao esta receta tan reconfortante y ya tengo un motivo para tener ganas de que venga el frío. 🙂

https://youtu.be/iGNgDNxwQy8
Me encanta cuando viene el frío por estas recetas, ya que son calientes y sienten muy bien en el estómago.

Porrusalda con calabaza

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

https://youtu.be/iGNgDNxwQy8
Me encanta cuando viene el frío por estas recetas, ya que son calientes y sienten muy bien en el estómago.

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Ingredientes

6 personas

400 grpuerro
150 grzanahoria
150 grcalabaza
5 dientesajo
100 grcebolla
60 graceite de oliva
300 grpatatas
1 y 1/2 Litrocaldo de verduras o pollo/carne
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos y cortamos en trozos pequeños el blanco de los puerros. Hacemos lo mismo con la zanahorias, la calabaza y los ajos.
2

En una olla ponemos aceite de oliva y sofreímos junto con las patatas a cachitos durante aproximadamente 15 minutos, removiendo a menudo.
3

Agregamos el caldo y la sal al junto y hervimos unos 30 minutos.