Pan chino al vapor
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_1Byf8Xujss
Pan chino al vapor
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_1Byf8Xujss
Paso a paso
- 1
Diluir la levadura de panadero en el agua tibia.
- 2
Añadir el azúcar y el aceite y mezclar bien.
- 3
Amasar la harina con la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Dejar fermentar la masa una hora tapada con un trapo.
- 5
Estirar la masa con un rodillo, dándole forma rectangular.
- 6
Pintar la masa con un poquito de aceite de oliva.
- 7
Enrollar la masa sobre sí misma para hacer un cilindro y cortar en 6 trozos iguales.
- 8
Poner cada pieza sobre un trozo de papel de horno.
- 9
Colocar las piezas de pan dentro de la vaporera de bambú.
- 10
Tapar la vaporera y dejar reposar las piezas de pan durante 45 minutos.
- 11
Cocinar las piezas de pan al vapor durante 10 minutos.
- 12
Apagar el fuego, destapar un poquito la vaporera y dejar reposar 5 minutos.
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