Mermelada de mamones

Name: Mermelada de mamones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mamón maduro pesado sin cáscara y sin semillas; 500 g azúcar; 1 chorrito esencia de vainilla

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Me regalaron unos mamones y al lavarlos comprobé que ya no estaban muy duros, los pelé y su color era naranja suave... ahí no más.... salió mermelada, y qué rica! Riquísima!!!!!

Mermelada de mamones

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Me regalaron unos mamones y al lavarlos comprobé que ya no estaban muy duros, los pelé y su color era naranja suave... ahí no más.... salió mermelada, y qué rica! Riquísima!!!!!

Guardada

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Ingredientes

1 kgmamón maduro pesado sin cáscara y sin semillas
500 gazúcar
1 chorritoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los mamones, sacarles las semillas, lavarlos y cortarlos de tiras a lo largo, luego en tajaditas finas. Pesarlos.
2

Poner en una olla las rebanaditas de mamones y cubrirlos con el azúcar en la proporción necesaria, siempre de azúcar la mitad que de fruta. Tapar la olla y dejarlo así unas cuantas horas, preferentemente toda la noche.
3

Pasado ese tiempo, revolver, agregar el chorrito de esencia de vainilla y llevar a fuego fuerte al principio y suave después, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vea a punto. Recordar que al enfriar se endurece un poquito más.