Introducimos en una cazuela con abundante agua hirviendo los macarrones. Añadimos sal y los cocemos durante unos 8-10 minutos hasta que estén al dente. Removemos de vez en cuando, para que no se peguen.

Mientras se cocinan, podemos ir preparando la salsa. En una sartén amplia, ponemos a calentar un chorrito de aceite a fuego medio. Después añadimos la cebolla y los ajos picados muy finos. Salpimentamos y removemos con una cuchara de palo mientras cocinamos durante 5 minutos. Añadimos la carne picada y la salpimentamos y dejamos cocinar 10 minutos más hasta que se haga.

Una vez hecho esto, añadimos el tomate frito y orégano y mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar 10 minutos más.

Reservamos un vaso de caldo de cocción de los macarrones y los escurrimos del resto del agua

Cuando tanto los macarrones como la salsa estén cocinados, añadimos a la olla dónde están los macarrones la sartén donde esté la salsa. Añadimos el vaso de caldo de la cocción y lo mezclamos todo bien, mientras cocinamos todo durante un par de minutos