Keke de plátano

Name: Keke de plátano
Yield: 12 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 taza aceite; 2 tazas harina; 1 taza azúcar blanca; 1/2 taza leche; 2 huevos; 3 plátanos bien maduros (mientras esté maduro es mejor); 1 cdta bicarbonato; 2 cdtas esencia de vainilla

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Keke de plátano

Nathalie Lucía @nath_lucia

Guardada

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Ingredientes

12 porciones

1/2 tazaaceite
2 tazasharina
1 tazaazúcar blanca
1/2 tazaleche
2huevos
3plátanos bien maduros (mientras esté maduro es mejor)
1 cdtabicarbonato
2 cdtasesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los huevos con el azúcar, puedes hacerlo manualmente. Agregar el aceite y leche a la mezcla.
2

Agregar de a pocos la harina tamizada y mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes.
3

En otro bol, aplastar los plátanos maduros. Es necesario que los plátanos estén maduros ya que le dará aroma al keke y un sabor mucho más agradable. Echar el bicarbonato junto con esencia de vainilla e incorporarlo a la anterior mezcla. Si deseas puedes agregar pasas pero primero debes pasarlas por harina.
4

Enmantequillar el molde donde irá nuestro keke. Verter la preparación.
5

Llevar al horno precalentado a 200°. Debe tener una cocción de 60 min aproximadamente y listo!