En un bol poner: leche fría, huevo, azúcar, levadura y disolvemos todo.

Cuando este más o menos unida agregamos toda la harina en el otro bol donde está todo disuelto. Y amasar un poco hasta que este un poco unida y poner la sal y vamos a amasar unos 10-20 minutos a mano o 15 en máquina.

Agregamos la masa madre y amasar unos 25 minutos o hasta unir todo y que quede una masa lisa.

Engrasamos un poco la masa con manteca. Cortamos la masa en 10 trozos y vamos a formar una pelotita.

En una placa enmantecada vamos a dejarlos leudar por 1hora y media. Cuando este por 40 minutos de leudado le vamos a pintar con clara de huevo y un poco de leche y si quieres podes ponerle semillas y dejar leudar.

COMO HACER ESTA MASA MADRE : en un bol poner: harina, agua, levadura y mezclamos hasta unir todo. Lo dejamos en un taper toda la noche o día. Tiene que estar en la heladera por 18 horas.

Cuando este leudado el pan lo llevamos a un horno por 20 minutos a 160°.

Dejarlos enfriar y a preparar sus hamburguesas 🍔😍