Pincho de lomo con frutas, verduras y queso
Es un aperitivo perfecto para compartir con tus familiares y amigos.
Pincho de lomo con frutas, verduras y queso
Es un aperitivo perfecto para compartir con tus familiares y amigos.
Paso a paso
- 1
Pelamos la piña, cortamos a rodajas y quitamos la parte central.
- 2
Pelamos los mangos y los caquis y los hacemos lonchas finas.
- 3
Lavamos los tomates y cortamos a rodajas gruesas.
- 4
Cortamos el queso a lonchas.
- 5
Pelamos un par de remolachas, las cortamos a dados y echamos en un bol.
- 6
Escurrimos las aceitunas y reservamos en un bol.
- 7
Abrimos los tomatitos y dejamos en el vasito que vienen.
- 8
Echamos en un bol pasas y en otro pistachos.
- 9
Cogemos los palillos y pinchamos en cada uno un trozo de remolacha, un tomatito y una aceituna y reservamos.
- 10
En una plancha o una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y vamos asando la piña, los tomates, el lomo adobado, cuando estén asados los vamos echando en fuentes.
- 11
En cada bandeja o plato colocamos una loncha de lomo, otra de mango, otra de tomate, otra de queso, otra de caqui y pinchamos con un palillo de los que hicimos anteriormente para que no se mueva nuestro pincho, echamos un puñado de pistachos y otro de pasas y listo.
- 12
Yo he puesto en cada bandeja los ingredientes que tenemos hechos y que cada comensal se haga el pincho a su gusto, por si hay algún vegetariano.
- 13
Este plato es muy fácil de hacer, es un aperitivo perfecto y está riquísimo.
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