Bacalao a la muselina de ajo y pimientos con thermomix
Decir que esta rico es quedarse muyyyy corto!!! Esta delicioso...recomiendo que lo probéis.
Bacalao a la muselina de ajo y pimientos con thermomix
Decir que esta rico es quedarse muyyyy corto!!! Esta delicioso...recomiendo que lo probéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en el varoma y en la bandeja los lomos de bacalao. Ponemos el agua en el vaso.
Colocamos el varoma en su posición; 15 minutos, varoma a velocidad 1.
Reservamos en una fuente de horno.
- 2
Vamos con la salsa de pimientos, ponemos la cebolla en el vaso limpio; 6 segundos a velocidad 6.
- 3
Añadimos el aceite y sal, 10 minutos, varoma a velocidad 2.
- 4
Agregamos los pimientos, 6 segundos a velocidad 6. A continuación 5 minutos, 100º a velocidad 2.
- 5
Incorporamos la leche, 5 minutos, 90º a velocidad 2.
- 6
Trituramos 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.
- 7
Ahora la muselina de ajo, ponemos el diente de ajo en el vaso limpio; 7 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes.
- 8
Pesamos en un vaso o bol el aceite. Reservamos.
- 9
Añadimos al vaso el resto de ingredientes excepto el aceite que hemos reservado; 10 segundos a velocidad 4.
Con el cubilete puesto programamos de nuevo velocidad 4 sin tiempo y vamos vertiendo sobre la tapa el aceite poco a poco. Os daréis cuenta que esta cuando cambie el sonido.
- 10
Montamos, sobre los lomos que tenemos reservados volcamos la salsa de piquillos y encima la muselina de ajo.
Precalentamos el horno a 180º.
- 11
Horneamos a 180º unos 10 minutos.
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