Primero se debe mezclar la harina con la almendra molida. Después separamos las yemas y las echamos en el recipiente donde ya se encuentra la harina con la almendra molida mezclado. A continuación se debe verter la mantequilla (calentada en el microondas para derretirla un poco), junto con el azúcar, la levadura, la vainilla líquida y la pizca de sal.

Se mezcla todo y se amasa

Se tapa con el film transparente y dejar reposar 2 horas en el frigo.

Una vez que tenemos la masa, se deben hacer rollitos con ella y se dobla en forma de luna.

Encender el horno a 200º, meter las patas cuando esté caliente (no dejar más de 6 min).

Mezclar el azúcar glass y el azúcar vainilla para pasar las galletas recién horneadas por la mezcla.