Dos vegetales súper nutritivos, muy populares en México pero que crecen fácilmente en la región, y en mi ciudad ¡por todos lados! Se me hizo tarde para el almuerzo, desfreezé unas hamburguesas pero al abrir la heladera no tenía una sola verdura. Salí, no a comprar pues la hora que era ya todo estaba cerrado (además con este calor no me quería mover más de dos cuadras), sino a forrajear. La verdolaga la coseché de una esquina desatendida. La tuna crece en mi casa, aunque poco se come, y esta vez la aproveché. Bien podría haber ido a buscar tuna a la plaza, también. Así que así nace esta receta, recontra barata y aún más nutritiva. :)

Otra vez una ensalada mayoneseada, con de todo un poco pero resultando en una explosión de sabores, naturalmente ecxelentes....Como todas mis recetas, aúnque bastante ortodoxas....Facil y rapida.

Ensalada de verano, fresca y light. Ensalada con palta y atún muy sabrosa y fácil de hacer.

Almuerzo para rocanrrolearr después del tennis y quedar pipón. Naturalmente que se los escuchan tanto a Vox dei como a Pescado rabioso.

Almuerzo para un día agitado

Bien rica, súper fácil y rapidicima.........

Garbanzos, fideos, morrón, puerro y tomates secos lubricados.........toqueteados con albahaca, aceite de oliva y pimienta negra.

Fuimos al mercado de abasto y es lo mejor ...frutas y verduras para hacer exquisitas combinaciones

Mi receta participa en el #retoSemanaSanta

Marzo es, en mi Mendoza natal, el mes de la Fiesta de la vendimia. Desconozco las razones por las que se eligió este mes para las fiestas, a pesar de que la vendimia ya casi está terminando a esta altura del año; en fin, se hace en marzo. Los festejos comienzan con la "Bendición de los frutos", presidida por la imagen bisecular de la "Virgen de la Carrodilla", quien es llamada, "Patrona de los viñedos". Pero los frutos que se bendicen son todos los que esa tierra generosa entrega a quienes la cultivan con muchos sacrificios. En ese clima de fiesta, alguna vez vi como plato una "Ensalada bendición de frutos"; pero no la comí ni he hallado la receta; de modo que esta mezcla es inventada, en parte con lo que recolecté en mi huerta esta tarde, en parte, con lo que compré en la feria esta mañana.

Típica receta libanesa, el trigo bulgur o burgol es muy usado en los países árabes, al ser un trigo posee hidratos de carbono, por ello es aconsejable para deportistas. Es fuente de energía que metaboliza de forma intermedia en el organismo eso debe interpretarse que no eleva rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco posee indice glucémico bajo. También amortiza el colesterol en sangre.Al tener parte de su cáscara aporta salvado de trigo, también proporciona vitaminas B, minerales como calcio, hierro y fósforo la acción proteica es de un 12% por cada 100gr. En cuanto al aporte de calorías es de 330, considerándolo unos de los menos que aportan en la escala de trigos. La reseña solo la realizo en su principal protagonista que es el trigo en cuestión en cuanto a agregados de verduras, hiervas y aceites hay infinidad de recetas y gustos, esta receta plasma un poco el espÍritu y gusto de la receta original libanesa.

Excelente opción para acompañar comidas