Nabos encurtidos

Hay quienes dicen que lo utilizan para hacer papas fritas industriales, su textura y sabor es muy diferente !!!!!!!
Nabos encurtidos
Hay quienes dicen que lo utilizan para hacer papas fritas industriales, su textura y sabor es muy diferente !!!!!!!
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el nabo en rodajas finas.
- 2
Colocamos en un recipiente que lleve tapa, cubriendo el fondo, y le espolvoreamos sal gruesa.
- 3
Colocamos otra capa de nabos y hacemos lo propio con la sal gruesa, tantas capas como sean necesario, hervimos el vinagre y se lo agregamos, tapamos y llevamos a la heladera, tres días.
- 4
Transcurrido el tiempo de cura, sacamos y lavamos en abundante agua, luego secamos las rodajas con un paño.
- 5
Aceitamos una placa para horno.
- 6
Acomodamos las rodajas, y pincelamos con aceite cada una.
- 7
Llevamos a horno una 20 minutos, las damos vuelta y cocinamos hasta que doren a gusto, quitamos del horno y servimos como acompañamiento de carnes.
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