Cocinar los tallarines, en abundante agua retirarlos cuando están al dente.Mientras tanto:

En un sartén dorar la cebolla picada con la manteca.

Una vez que esta transparente agregar los champignones fileteados (como se limpian, con una hoja de papel, sacas la tierra no los laves) y el vino.

Cuando se evapore el alcohol incorporas la crema de leche y cocinas a fuego bajo para que espese (siempre recorda revolver con una cuchara de madera)

Cuando crema de leche cuando comienza a espesar agregar los brotes de soja y la maicena disuelta el un poco de crema, cocina un par de minutos más corregís la sal y pimienta