Prefireblemente se usan las manzanas verdes pero cada cual a gusto, hay que vaci el corazón dejando el centro hueco, yo primero le quito la parte de arriba para luego usarla de tapadera.

Según las manzanas que vaya utilizar preparo más o menos mezcla con el azúcar, coñac y canela al gusto, se tiene que quedar espesa la mezcla.

Esta mezcla la pondremos de relleno donde estaba el corazón de la manzana. Luego pondremos las tapas y colocoremos al horno a 200° durante unos 45 min... 5 min antes de sacarlas las expolvorearemos por encima con azúcar.

Se tienen que quedar blandas.