Crema de Zapallo

Name: Crema de Zapallo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Kg. Zapallo; 1 L. Agua o Caldo de Verduras; 2 Cebollas; 2 Dientes Ajo; 4 Ramas Apio; Hoja Laurel; Sal y Pimienta; 1/3 Tza. Leche evaporada baja en grasa(light)

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

Saludable, rica y muy fácil de preparar.

Crema de Zapallo

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

Saludable, rica y muy fácil de preparar.

Guardada

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Ingredientes

1 Kg.Zapallo
1 L.Agua o Caldo de Verduras
2Cebollas
2 DientesAjo
4 RamasApio
HojaLaurel
Sal y Pimienta
1/3 Tza.Leche evaporada baja en grasa(light)

Guardada

Paso a paso

1

Picar finamente las Cebollas, ajos y Apio. Colocar en el fuego junto con el caldo de Verduras.
2

Añadir el Zapallo pelado y cortado en trozos y la hoja de Laurel. Tapar y poner a fuego lento hasta que esté cocido.
3

Sacar la hoja de Laurel y licuar todo hasta obtener una crema.
4

Regresar la preparación a la Olla, salpimentar y añadir la Leche.
5

Servir.
6

TIP: Esta cremita se puede servir con Crutones encima y Queso fresco rallado.
7

Nota: Crouton (Término Francés): Pequeñas porciones de Pan tostado o ligeramente frito o salteado en Aceite o Mantequilla.