Mantecol casero con chocolate
Nunca falta en #Argentina el riquísimo "Mantecol" en la mesa dulce de las #fiestasnavideñas , tengo uno publicado pero ví ésta receta y me pareció increíblemente sencilla y más aún que en aquella oportunidad me preguntaban como hacérlo marmolado, es tan fácil que todavía se está a tiempo de preparárla y esperar el año nuevo degustando ésta delicia . Feliz 2018 !! para todos :) #casero #mantecol
Mantecol casero con chocolate
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Veronica Vera“Hermosa receta! Riquísimo queda!” -
🌺Zandry ABRADELO🌺“Y no va a faltar en mi mesa de Navidad de aquí en adelante, como me gocé hacer este excelente turrón blando, en casa, con las indicaciones de la autora, en vivo y directo chat haciéndo las delicias de este riquísimo postre, Pecado mortal pero pecado con gusto😜😜jajaja, mi Grace a tí por todo, gracias...! por compartir tu extenso recetario...! abrazos mil y que la magia de Valdéz y Botero permanezcan contigo...!😋😋🤗🤗”
Nunca falta en #Argentina el riquísimo "Mantecol" en la mesa dulce de las #fiestasnavideñas , tengo uno publicado pero ví ésta receta y me pareció increíblemente sencilla y más aún que en aquella oportunidad me preguntaban como hacérlo marmolado, es tan fácil que todavía se está a tiempo de preparárla y esperar el año nuevo degustando ésta delicia . Feliz 2018 !! para todos :) #casero #mantecol
Paso a paso
- 1
En una procesadora, colocar el maní y el aceite activar la máquina hasta que se forme una pasta bien lisa (no se tiene que sentir los pedacitos e maní al paladar). Reservar.
- 2
Hacer un almíbar con el azúcar, cubierta con los 50 cc de agua y la cda. de miel. Cocinar hasta llegar al punto bolita blanda (118°). Batir la clara a punto nieve, y mientras se sigue el batido agregar en forma de hilo el almíbar caliente (para que se cocine la clara). Batir hasta que al tocar el bol por fuera ya se haya enfriado.
- 3
Mezclar pasta de maní con el merengue italiano que hicimos.
- 4
Separar en otro bol dos o tres cdas. de pasta y se mezcla con el cacao hasta integrar.
- 5
En un recipiente si coloca un folex o film y se desparrama la pasta y por encima se le pone el que mezclamos con el cacao (queda algo seco pero igual con un cuchillo o palillo se intenta marmolar).
- 6
Se lleva al frío unas horas. Si se quiere se puede cortar en bocaditos y se pasan por un baño de chocolate cobertura.
- 7
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Tips: Probar el punto del almíbar poniendo una cucharadita del mismo en un recipiente con agua fría con hielo, tomar con los dedos, y luego formar una bolita, ya está listo (si se tiene termómetro tienen que medir 118°).
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Con esta proporción hacen un molde de budín. Si no van diplicando las cantidades
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En casa a todos nos gusta, en especial a mi hijito y a mi ....y notaba que el comprado ya no tiene el sabor original...encontré una receta pero después de algunos intentos y modificaciones propias logre el resultado que quería... A esta receta le sume nueces para enriquecer aún más el.postre!😃
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Si de golosinas #fat hablamos el mantecol se lleva uno de los primeros lugares, y con esta receta, en menos de media hora lo tenés en casa y te olvidas de tener que comprarlo. Exactamente el mismo sabor, mucho más económico y rendidor. Espero que la disfrutes.Origen del mantecol: El mantecol es una readaptación del halva griego. En Argentina inmigrantes griegos a inicios del siglo XX crearon a partir de la manteca de maní una especie de halva llamado mantecol, comercializado actualmente bajo el nombre de Mantecol y también Nucrem. Tal producto es muy consumido en el Cono Sur.
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Y esta ves deje lo saludable de lado y salió esta bomba...!!! 🙈🙈🙈 UNA VEZ AL AÑO NO HACE DAÑO DICEN JA!#MiRecetaNavideña
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