En una sartén añade un poco de mantequilla o aceite ya cuando este derretido, caliente añade los huevos poco a poco esparce unos granitos de sal cocina a fuego medio por unos minutos hasta que la parte de arriba este firme luego dale vuelta con ayuda de una espátula y unos segundos apaga.resultado Huevos estrellados.

Las tortillas se cortan en forma de triángulos de tamaño que quiera

Ahora en un cazo mediano añadimos aceite suficiente dejar calentar y colocar los triángulos de tortilla.

Dejar dorar y sacalos, escurrir y listos.. quedarán crujientes y tostaditos.

En un plato plano con suficiente espacio, coloca los huevos y con la punta de un cuchillo partelos a la midad vertical, luego separalos un poco coloca por el medio un poco de frijoles ya volteados o aguaditos.

Dale forma como quieras y alrededor coloca los nachitos de tortilla ya tostaditos y añade poco a poco salsa de tomate y salsa verde yo no tenia salsa verde así que solo agregue salsa roja y me quedaron deliciosos...