Berenjenas a la vinagreta criolla
Deliciosas para acompañar carnes o comer con un pancito!!
Berenjenas a la vinagreta criolla
Deliciosas para acompañar carnes o comer con un pancito!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- 2
Acomodar en un colador rociando con sal gruesa entre capa y capa.Dejar unos 30 min y enjuagar.
- 3
Poner a hervir 2 tazas de agua + 2 tazas de vinagre.Agregar pimienta en granos y un par de hojas de laurel.Cuando rompa el hervor agregar las berenjenas y cocinar durante cinco minutos hasta que empiecen a transparentar.
- 4
Luego de los cinco minutos retirar las berenjenas y dejar entibiar.
- 5
Picar los morrones, el perejil y el ajo.Reservar.
- 6
Mezclar el vinagre con el aceite en un recipiente, agregar sal a gusto y por último las verduritas picadas.
- 7
Por último ir acomodando en un taper capas de berenjena y capas de vinagreta hasta terminar.Guardar en la heladera y dejar reposar 24 hs antes de consumir para que se acentúen los sabores.
Búsqueda Popular en
Recetas similares
Más recetas
Comentarios
Te hago una consulta, me interesó tu receta...ya la saboreo se ve riquísima!! bajo ésta preparación sirve para guardar en frascos y conservar varios meses?
Desde ya muchas gracias!