Es una idea que surgió con el asado de cerdo que quedo

En plena cuarentena, de repente tuve una epifanía culinaria: se me revelaron sabores que no sentía en mi boca desde chico. Y me dieron ganas de comer el Salpicón de Ave que preparaban mis abuelas y que cuando se inspira, todavía sigue preparando mi madre. Nunca pude definir a quién de las tres le salía más rico. Por eso en esta receta, combino un poco de los sabores del Salpicón de cada una de ellas, tal cual se revelaron hoy en mi paladar.Este plato se puede preparar con carne de pavita cocinada al horno o bien con pollo previamente cocido en agua con algunas verduras, laurel y sal gruesa, haciéndolo hervir despacio y dejándolo enfriar en su propio caldo.

Se viene el calorcito, nada mejor que un salpicón fresquito.

Una rica y económica opción, cuando te sobra algo de puchero..Se puede poner pollo o carne.

Cocina que me transporta a mi niñez💖

Rápida y sencilla entrada

ideal para estos días de calor, una comida bien fresca y sana

Doña Petrona siempre decía que está receta se hace con sobras más lo que haya en tu heladera! ! 👌El salpicón es un plato fresco y económico perfecto para el verano.

Súper fácil, con lo que tenemos en casa, queda muy rico!!Se puede agregar a gusto morrón, pepino en salmuera, etc.#enigmacookpad

Fresco y muy llenador♡

Para estos días de calor que ya empezaron y faltan aún este rico y fresco salpicón de pollo con papas, zanahorias, remolachas, huevos y tomates (le pueden poner choclo, garbanzos y lechuga si quieren queda rico también)