Precalentar el horno a 180° (más o menos dependiendo del horno).

Mezclar poco a poco batiendo la harina de avena con la proteína, el chocolate en polvo, levadura y trocear el plátano para batir también junto con las claras y el huevo (es recomendable montar las claras por separado y añadirlo a la mezcla de todo lo demás).

Echar la mezcla en un molde ya sea de aluminio o silicona (como en mi caso) adaptado para horno.

Meter en el horno y hornear durante aproximadamente 25 min, controlar la cocción por dentro sin que se queme antes por fuera.

Sacar del horno con cuidado y a disfrutar.