Salmón a la sartén
Todos sabemos que el salmón está de oferta es su temporada pues hay que aprovechar. Ayer fue un día muy complicado para mi, me presentaba a una prueba de oposición y tiempo no me sobraba para hacerme un plato elaborado. Además por los nervios el cuerpo no me pedía nada pesado.
Salmón a la sartén
Todos sabemos que el salmón está de oferta es su temporada pues hay que aprovechar. Ayer fue un día muy complicado para mi, me presentaba a una prueba de oposición y tiempo no me sobraba para hacerme un plato elaborado. Además por los nervios el cuerpo no me pedía nada pesado.
Paso a paso
- 1
Pedir a la chic@ de la pescadería de tu súper que le quite la piel y te haga unas tiritas a tu gusto. Mira que fresquito.
- 2
Salpimentar. Yo usé sal gorda.
- 3
Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén. Una vez caliente agregamos las tiras de salmón por el lado de la piel.
- 4
Pasado unos segundos damos la vuelta con cuidado. Agregar un chorrito de vino blanco y tapas 10-15 segundos.
- 5
Sirve con unas patatas y si te da tiempo cosa que a mí no hazte una ensalada verde. Jejejeje besos a todos.
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