Tortilla de verduras con champiñones
Les cuento que esta receta la invente al tener a unos parientes invitados que son deportistas, comen sano y sobretodo light 😋
Tortilla de verduras con champiñones
Les cuento que esta receta la invente al tener a unos parientes invitados que son deportistas, comen sano y sobretodo light 😋
Paso a paso
- 1
Primeramente hacer un puré con toda las verduras, sancocharlas en poca agua y luego licuar!
- 2
Batir los huevos y echar la cebolla picadita chiquita, pan molido integral una taza, la sal, pimienta, luego echar el puré de verduras. Mezclar todo muy bien !
- 3
En una sartén echar un chorro de aceite y freír los champiñones en trocitos, echar enseguida el puré de verduras y dejar que se haga una tortilla a fuego bajo, por ambos lados !
- 4
Servir con queso parmesano por encima ! Queda muy delicioso y bajo en calorías!
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