Corona de patatas con pollo y curry (sin gluten, sin lactosa)

Name: Corona de patatas con pollo y curry (sin gluten, sin lactosa)
Cuisine: españolas
Ingredients: 115 gr. (1 Bolsa) puré de patatas sin gluten; 1 pechuga de pollo deshuesada; 1 Bolsa espinacas frescas (300gr.); 250 ml. Leche sin lactosa; 250 ml. agua; 30 gr. piñones; 30 gr. pasas; 2 crdtas. curry (sin gluten); Aceite oliva; Pimienta blanca molida; Sal; Pan rallado sin gluten; Mantequilla para el molde sin gluten, sin lactosa

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una receta deliciosa, los ingredientes sin gluten los podemos sustituir por ingredientes con gluten y el resultado es espectacular!!

Corona de patatas con pollo y curry (sin gluten, sin lactosa)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una receta deliciosa, los ingredientes sin gluten los podemos sustituir por ingredientes con gluten y el resultado es espectacular!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

115 gr. (1 Bolsa)puré de patatas sin gluten
1pechuga de pollo deshuesada
1 Bolsaespinacas frescas (300gr.)
250 ml.Leche sin lactosa
250 ml.agua
30 gr.piñones
30 gr.pasas
2crdtas. curry (sin gluten)
Aceite oliva
Pimienta blanca molida
Sal
Pan rallado sin gluten
Mantequilla para el molde sin gluten, sin lactosa

Guardada

Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
2

Preparamos todos nuestros ingredientes
3

Vamos a hacer el puré de patatas: en un cazo ponemos 250ml. leche y 250ml. de agua, sazonar de sal y añadir el curry, llevarlo a ebullición
4

Una vez que haya hervido, retiramos del fuego y echamos el sobre de puré de patatas sin remover un par de minutos, transcurrido este tiempo removemos hasta conseguir un puré espeso
5

Ponemos en un tazón con agua los piñones y las pasas, reservamos
6

En una sartén ponemos un poco de aceite
7

Cuando este caliente, ponemos las espinacas y las salteamos
8

Cuando estén salteadas, echamos un poco de sal
9

Retiramos del fuego las espinacas y se las incorporamos al puré de patatas
10

Removemos muy bien para mezclar los ingredientes
11

En una sartén con un poco de aceite vamos a hacer la pechuga de pollo, la salamos y echamos pimienta blanca
12

Escurrimos los piñones y las pasas y los secamos muy bien
13

En una sartén con un poco de aceite doramos los piñones y las pasas
14

Cuando se hayan tostado un poco los sacamos de la sartén
15

Los incorporamos al puré de patatas
16

Remover muy bien
17

Cuando este hecha la pechuga de pollo, la troceamos
18

E incorporamos al puré de patatas
19

Removemos muy bien todos los ingredientes y aliñamos con un chorrito de aceite
20

Preparamos nuestro molde, engrasamos con mantequilla y espolvoreamos todo el molde con pan rallado
21

Ponemos nuestro puré en el molde
22

Lo ponemos en el horno unos 20minutos
23

Con un cuchillo separamos el pastel de los bordes y desmoldamos inmediatamente
24

Con un pincel de cocina mojado en aceite de oliva, damos por toda la superficie
25

Nuestra corona, ya está lista.