#semanasanta - infaltable una fritura de pescados o mariscos en la mesa del Viernes Santo

Estos ricos huevitos rellenos con bizcocho, fáciles, económicos encantará a los peques de la casa, hay que tener en cuenta medida que vamos usando huevos para otras preparaciones los vamos vaciando , guardando las cáscaras . El bizcochuelo puede ser saborizado con lo que te guste. Y si tenés la destreza y te animás a dibujar caritas más felices todavía lo recibirán los niños de la casa.#Recetas para Semana Santa

Las tartas de vigilia siempre se hacen en tarteras cuadradas o rectangulares

La PASCUA es la fiesta central del Cristianismo, marcando el final de la Semana Santa y en la que se conmemora la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado.Con la Pascua se inicia el periodo del Tiempo Pascual, que dura cincuenta días, y que finaliza el Domingo de Pentecostés.En cuanto a la tradición de comer huevos, se cuenta que en el Siglo IV no sólo no se comía carne el viernes santo, sino tampoco lácteos y huevos. Esto se hacía por varios dias o inclusive durante toda la cuaresma, lo que implicaba que la gente los guardara para no tener que tirarlos y al término de la Semana Santa se regalaban. En el siglo XIII la Iglesia adoptó la costumbre de regalar huevos a la salida de la misa de Pascua, y ya en el Siglo XIX Francia y Alemania empezaron a comercializar y regalar huevos de chocolate.El huevo de Pascua, por otro lado, representa el inicio de la vida. Por esto, en varios países se regalan huevos de chocolate a los amigos y la familia para desearles una buena Pascua.En Holanda son muy tradicionales los huevitos de Pascua, que son bien chiquitos y se compran de muchísimos tipos y rellenos; y hace un par de años se pusieron de moda estos "niditos de chocolate": fáciles, ricos y si no los haces para Pascua podes comerlos sin los huevitos de decoración en cualquier momento también!.¡Felices Pascuas! :)#pascua #chocolate #semanasanta

Esta es la receta que hacen en las panaderías para sus postres que van horneados como las roscas de Reyes o Pascua, facturas.... No se seca ni se quema (siempre respetando el tiempo de cocción , logicamente).Dejo el enlace por si querés hacer la rosca de Reyes :https://Cookpad.com/ar/recetas/664778-rosca-de-reyes-y-Pascua

Esta receta nació de buscar algo que me guste, porque la típica rosca de pascua no me gustó nunca, me parecía que le faltaba algo. Masa y pastelera, era poco, desde chica fue así. la semana pasada escuché a un cura hablar del significado de la rosca y que iba adornada con dátiles porque en la zona de oriente donde nació el Señor Jesús, era un fruto abundante y era lo que me faltaba para hacer esta rica rosca rellena y decorada con dátiles y frutas ¡, frutos secos y especias de la zona de oriente medio. Dedicada a la memoria de mi amada mamá María, que está con nuestro Señor!!!

En estos días de Cuaresma¡! Amo el choco y la Rosca

Mis gustos culinarios cambiaron para siempre cuando conocí a Graciela, mi compañera de toda la vida. Su mamá era hija de León y Fanny Paley quienes fundaron alrededor de 1920 el mítico restaurant judío, el Internacional, famoso por su cocina y por ser el sitio de reunión de escritores como Gerchunoff -autor de "Los gauchos judíos"- Eichelbaum, Conrado Nalé Roxlo; actores como Amelia Bence, Berta y Paulina Singerman, Ben Ami; el director del diario "Crítica" Natalio Botana; Manuel Sofovich, Blakie.Buena cocinera, Luisa, mi suegra preparaba platos porteños pero también clásicos judíos que enriquecieron mi limitado repertorio de comida italiana.Cuando Cookpad nos invita a cocinar guisos, me invade la nostalgia y la falta de Graciela. Porque hoy, 21 de abril, se inicia la Pascua judía, Pesaj, para la que prepara un guiso especial, el Cholent, que tradicionalmente se cocina a fuego muy lento toda la noche, y hoy por fuera de los mandatos bíblicos en alrededor de tres horas.Quiero prepararlo, comerlo con mis hijos, y sin que siquiera saberlo, retrotraernos a una mesa distante en la que nos sentábamos con Graciela, Luisa, mis papás, y algún otro.Quiero prepararlo pero no de cualquier manera, sino como se preparaba en el Internacional, como lo preparaba Luisa.Lo llamo entonces a mi primo Pablo Paley, nieto de León, y heredero de la tradición gastronómica familiar. Me invita, y mientras paso con ellos la noche de Pisaj me cuenta la receta del Cholent.A la mañana siguiente compro los ingredientes, lo cocino. Tiene el mismo sabor del que recordaba, el mismo con el que Pablo me convidó anoche.Lo comemos a mediodía.Reservo una porción para compartir con mis amigos, y escribo esta receta para compartirla con mis amigos de Cookpad.

Al parecer, la Rosca de Pascua nació en Italia, más precisamente en  Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de Pascua.  Los reposteros italianos retomaron estas tradiciones antiguas nunca  perdidas del todo para "competir" con la también antigua tradición del  huevo.Para su confección utilizaron productos simples: leche, huevo y harina. Y  de esta manera nació la "Rosca de Pascua".Otra historia de la Rosca de Pascuas, se remonta al año 476, cuando un  rey bárbaro había sitiado la ciudad de Pavía, en Italia. En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.

Rosca de Pascua o Reyes muy fácil. En pocos pasos se obtendrá una deliciosa rosca de Reyes tradicional para compartir en familia.Hacer una rosca de reyes y disfrutar de la ilusión de estos días es parte de la magia de la Navidad y, también de Pascuas.

Les comparto una receta de la festividad de Pesaj, hecha con matza, es pan ázimo, sin levar, que se come en estas fiestas para recordar cuando los judios salieron de Egipto y al salir apurados el pan no llegó a leudar hacia su camino a la libertad.

Pésaj me encanta! En pesaj no se puede comer harina ya que es Jametz (no se puede levadura en todas sus formas, estos granos, trigo, cebada, centeno, avena y escanda al mezclarse con agua levan) . Se come matza o panes ázimos recordando que horneando el pan al escaparse de Egipto, nuestros antepasados, éste no llegó a leudar. Llega un momento en que al menos yo me canso de desayunar Matzá toda la semana por eso hay que ser un poco original y rebuscarsela. Por eso hice estos pancakes que quedan riquísimos!! Para mi pesaj una de las festividades judías más lindas, se hace un Seder donde se junta toda la familia a festejar: La cena de Pesaj se llama "seder", que significa "órden", porque se realiza con un órden específico. El protagonismo lo tienen los más chicos de la familia, que son los encargados de preguntar "¿por qué esta noche es diferente de todas las noches?".Durante la cena se lee la Hagadá, un libro con canciones y oraciones, que relata la historia de Moisés y la salida de Egipto, y se beben cuatro copas de vino.