Codornices al Jerez
Con arroz blanco, con patatas, con verduras... Un plato agradecido que combina con cualquier cosa.
Codornices al Jerez
Con arroz blanco, con patatas, con verduras... Un plato agradecido que combina con cualquier cosa.
Paso a paso
- 1
Dorar las codornices previamente salpimentadascon con un poquito de aceite, reservar.
- 2
En una cazuela pochar la cebolla, pimientos, zanahoria y ajo picados con una gota de aceite y un poco de sal.
- 3
Una vez pochadas poner las codornices.
- 4
En la sartén donde hemos hecho las codornices, añadir una cucharada de harina, remover, el vino, remover, y el agua. Añadir a la cazuela de verduras y codornices.
- 5
Dejar hacer durante 25 min.
- 6
Ponemos las codornices en una bandeja y pasamos la salsa por una batidora.
- 7
Listas para servir.
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