Separa medio vaso de leche y vierte el sobre de cuajada. Dilúllelo y resérvalo para luego

Echa el resto de la leche en un cazo junto con la rama de canela y llévalo a ebullición.

Posteriormente añade el contenido del vaso junto con el azúcar y el queso tipo Philadelphia. Muévelo con unas varillas constantemente hasta que se dilulla todo y empiece a espesar. Saca la rama de canela y tírala.

En un molde o fuente, monta la tarta con una capa de galletas que cubra todo el fondo y una capa de la mezcla resultante hasta agitarlo todo (normalmente sale una capa de galletas, una de la mezcla, otra de galletas, otra de la mezcla y finalmente una última capa de galletas).

Ayúdate de un colador y espolvoréa la canela sobre la última capa de galletas. Cuando se enfríe, introducela en el frigorífico y déjala al menos 3 horas antes de servirla.