Fermento: Desgranar la levadura con la cucharada de azúcar, 2 o 3 cucharadas de harina sacada del total de la receta y un poquito de agua tibia para disolver. Tapar dejar leudar, agregar el aceite, huevo, esencia y leche.

Colocar la harina con la sal en un bol y en el cento colocar el fermento, amasar.

Amasar dando golpes, debe quedar una masa lisa y suave. Dejar descansar hasta que duplica su volumen.

Estirar la masa de 1 cm aprox en forma rectangular y untar con el empaste(la mezcla de manteca con el azúcar).

Enrollar la masa.

Cortar trozos de 4 o 5 cm aprox, colar en molde enmantecado, tapar dejar leudar hasta duplicar su volumen. Cocinar en horno 170° 175° por 40 minutos aprox.