En la olla rapida pongo aceite a calentar, salpimiento el pollo y lo cocino primero a fuego medio y despues a fuego fuerte para que quede sin el agua que suelta, retirar

Pico la cebolla, el ajo y el pimiento verde, y lo sofrio en el aceite del pollo

Cuando está el sofrito, le añado los champiñones y la zanahoria a trocitos, una lata de guisantes bien escurridos, una hoja de laurel y lo remuevo bien durante cinco o seis minutos

Añado el vino, le doy unas vueltas, rectifico de sal, añado un poco de agua (aunque los champiñones habran soltado) 20 minutos de coccion y a comer

Se me ha olvidado decir que añadamos el pollo para que se termine de hacer