Sopa de kale con quinoa y verduras

Name: Sopa de kale con quinoa y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa Kale; 1 vaso quinoa; 1 cebolla; 1 tomate maduro; 1 zanahoria; 4 pencas apio con hojas; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

Meco, Madrid (España)

¿Coincidencia? ¡Puede! El caso es que el otro día preparé ésta delicioso plato y después me enteré del concurso de la #semanadelkale, así que ahí queda mi pequeña contribución! ;)

Sopa de kale con quinoa y verduras

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

Meco, Madrid (España)

¿Coincidencia? ¡Puede! El caso es que el otro día preparé ésta delicioso plato y después me enteré del concurso de la #semanadelkale, así que ahí queda mi pequeña contribución! ;)

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 bolsaKale
1 vasoquinoa
1cebolla
1tomate maduro
1zanahoria
4 pencasapio con hojas
2 dientesajo
1 hojalaurel

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Paso a paso

40 minutos

1

Ponemos a pochar la cebolla junto con los ajos en la cazuela con sal gruesa al gusto y algo de AOVE.
2

Añadimos la zanahoria, el tomate y el apio cortados al gusto junto con el laurel y algunas especias: pimienta negra, media cucharadita de pimentón dulce y un toque de orégano, mezclando bien todo.
3

Echamos el kale, mezclamos, añadimos 3 vasos de agua y llevamos a ebullición.
4

Por último, echamos la quinoa, mezclamos, dejamos cocinando unos 15 minutos más y listo, a disfrutar del manjar!

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Jesús Ruiz @Yeiarardiem

lunes, 07 de mayo de 2018 a las 06:58 AM

Meco, Madrid (España)

Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊

Comentarios (3)

Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn

lunes, 07 de mayo de 2018 a las 01:18 PM

Jajajaja me encanta la descripción! A mi me pasó con la del aguacate, el día de antes coincidió que había hecho unas fajitas con aguacate y me vino de perlas 👌🏻 No he probado a usar kale en una sopa pero si me la recomiendas tu me fío 😜Un abrazo!

Palabra clave

Sopa Kale Quinoa Verdura

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