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Cerdo de cinco sabores

José Cuevas
José Cuevas @cook_2613279
México

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Ingredientes

  1. 500 gcarne de cerdo (puede ser cualquier pieza de cerdo; paleta (hombro), pata, lomo...etc
  2. 125 mlvino blanco
  3. 4 tazasAgua
  4. 5 gsal
  5. Aderezo:
  6. 30 mlaceite con chile frito
  7. 45 mlsalsa de soya
  8. 30 gcrema de cacahuate
  9. 15 mlvinagre blanco
  10. 50 mlagua
  11. 3 gAjinomoto
  12. 1cebolla de cambray
  13. 15 gajo
  14. Pimienta
  15. 3 gazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Sellar la pieza en aceite caliente (para evitar se pierdan los jugos internos del producto)

  2. 2

    Cocer la carne con vino blanco, sal y agua, durante 45min o hasta este blando

  3. 3

    Cortar la carne en rebanadas finas de mismo tamaño, y colocar en un plato de forma presentable

  4. 4

    Picar finamente la cebolla de cambray y el ajo

  5. 5

    Mezclar los ingredientes de aderezo en frío

  6. 6

    Regar el aderezo sobre las rebanadas de carne
    Servir frío o caliente...es opcional y al gusto del comensal
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