Postre mousse de dulce de leche

Name: Postre mousse de dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 claras; 6 cucharadas azúcar; 300 g dulce de leche repostero; 400 g crema de leche; 1 pionono; 1 sobre gelatina sin sabor; 250 gr crema de leche para la cubierta; 2 barritas chocolate

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Buenos Aires CABA

Postre mousse de dulce de leche

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Guardada

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Ingredientes

3claras
6 cucharadasazúcar
300 gdulce de leche repostero
400 gcrema de leche
1pionono
1 sobregelatina sin sabor
250 grcrema de leche para la cubierta
2 barritaschocolate

Guardada

Paso a paso

1

Forrar un molde con film o papel manteca. Colocar una base de pionono, dejar de lado y preparar un merengue con las 3 clara y el azúcar
2

En otro bols batir la crema a medio punto,mezclar el dulce repostero,incorporar la gelatina diluida en agua y por último el merengue.
3

Una vez todo mezclado,lo colocamos en el molde y con cuidado le ponemos otra plancha de pionono.lo llevamos al freezer por 2 horas,luego se desmolda.
4

Batimos la otra crema a punto chantilly y derretimos las 2 barritas de chocolate para decorar. El molde que utilice es de 20 cm.x 20 cm.