Hervir agua, bajarle la llama y evitar que el agua siga haciendo burbujas.

Agregar vinagre y sal, revólver creando un remolino en el agua.

Incorporar con suavidad el huevo.

Esperar a que se forme el huevo y dejarlo por unos 3 o 4 minutos dependiendo si quieren dejar la yema más cocida.

Al retirar el huevo de la olla, dejarlo en un recipiente con agua y hielo para poder cortar la cocción de éste.

Y listo a disfrutar, junto a unas rebanadas de pan integral tostadas.