Pisto de aguacate (Receta de fin de mes)

Name: Pisto de aguacate (Receta de fin de mes)
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata; 3 pimientos verdes; 1 calabacín; 1 aguacate maduro; 5 tomatitos tipo cherris; 2 lonchas queso para fundir; Sal, orégano y cominos; Aceite de oliva

Feli* @feli_2018

Después de abrir la nevera y comprobar que el pimiento y el aguacate decían que estaban en las últimas, ésta ha sido la solución.

Pisto de aguacate (Receta de fin de mes)

Feli* @feli_2018

Después de abrir la nevera y comprobar que el pimiento y el aguacate decían que estaban en las últimas, ésta ha sido la solución.

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Ingredientes

30 minutos

3-4 raciones

1patata
3pimientos verdes
1calabacín
1aguacate maduro
5tomatitos tipo cherris
2 lonchasqueso para fundir
Sal, orégano y cominos
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar, pelar y cortar a gajos la patata. Verterla en una cazuela con un poco de aceite. Sofreír.
2

Limpiar, lavar y cortar el pimiento y añadirlo a la cazuela.
3

Despuntar el calabacín, lavarlo bien y cortat en cuartos. Lavar el aguacate, pelarlo y cortarlo. Agregarlo a la patata y el pimiento.
4

Lavar y pelar los tomates. Trocearlos y añadirlos a la cazuela y remover.
5

Con el calor, el aguacate se nos ira deshaciendo. Ahora, colocamos las lonchas de queso un poco troceada y dejar que se vaya fundiendo.