Es una receta cuyos platos combina dos mundos distintos . Por un lado el pescado fresco, tierno , suave que suele cocinarse simple y realzar su sabor junto con el otro mundo, la salsa puntañesca de origen napolitana , intensa y aromática que combina perfecto con el pescado. Comida sencilla, ligera para cualquier época del año. Salud y excelente nueva semana para todos ❤️❤️

Un clásico de la comida italiana que lo hice a modo prueba para no caer en la rutina de almorzar o cenar algo común y práctico.

Una manera de hacer pollo fácil no...facilisima ideal para principiantes, la receta se la pasó una amiga a mi mamá y les puedo asegurár que es genial se van a sorprender con el resultado.

Hoy les propongo preparar pescado al horno de una manera diferente. Es una receta simple, bastante económica y no por eso menos sabrosa. Puede prepararse con el pescado que más les guste o consigan. Yo lo preparé con filet de bonito, que es un pescado azul, pero puede ser brótola, lenguado, corvina, mero o merluza que son pescados blancos.

Es una comida fácil y rápida con mucho sabor, lo acompañé con un puré de papá, batata y zanahoria

Esta receta es fácil de preparar y muy rica. Se puede hacer con cualquier pescado blanco (mero, corvina, merluza, abadejo, el que más te guste o el que consigas). Esta vez lo preparé con unos hermosos filets de pejerrey.

Hace apenas dos días preparé mis "Tallarines de antes a la carbonara", como los hacía mi mamá. Como ella, los estiré con el palo de amasar y los corté a mano. Me salieron riquísimos. Una mitad de la masa la reservé para estirar y cortar con una máquina, la Marcato, que me acompaña desde hace casi 40 años. Reemplazó a la Pastalinda, perdida con el exilio y que no conseguimos en México. Es pequeña, liviana, muy eficiente. La usamos muchos años, en México y al regresar. Después dejé. Cookpad hizo que la recuperara y amasara con ella, como antes.La salsa putanesca también tiene su historia. La hice siguiendo a Mimmo, excepcional chef napolitano, que la llama "patrimonio de la humanidad". Mimmo nos enseña la cocina tradicional italiana de una manera simple. Forma también parte de mis recuerdos, ahora más cercanos. Todos los martes íbamos al cine a ver un preestreno, como buenos socios de Núcleo. Al terminar la película cerca de diez amigos cenábamos en Prosciutto. Mi plato favorito era los fetuccinis a la scarparo y a la putanesca. Sigo yendo a Núcleo en el cine Gaumont. Pablo, mi hijo y una amiga son los únicos que quedamos de ese grupo. Al salir cenamos comida peruana en Status. Por cercanía o por no sucumbir a la nostalgia de Prosciutto.Recreo los tallarines con su putanesca. Me siento a saborearlos. Saben como antes. Al dente, plenos, intensos.Comparto la receta y también mis historias, que no son sólo mías. Son de quienes estuvieron en esas mesas de otros tiempos con su afecto y con sus historias.Prueben de hacerlos. Son riquísimos. En sabor y en afecto.

Esta receta es mi versión de una receta de @laprofeluisa_1599147. Me encanta la comida de Sicilia porque tiene la potencia de su gente, intensa y con mucha cultura arraigada. Es un lugar que me debo visitar pero he probado su cocina. Vale la pena!

✅ Utilicé estos condimentos: Finas hierbas, perejil deshidratado y polvo de apio y kale.@saboresculturales...#RecetaDePescado #ComidaSaludable#RecetaFácil #Merluza #TomatesCherry#ZapallitosVerdes #alimentacionsana#pescado #platoconpescado #recetasdepescado #saboresculturales

Acá les comparto mi receta de estos muffins que amo y hago hace un montón! Les comento que salen re húmedos y son súper ricos, aparte que van re bien para hacerlos con familia y amigos💕!!Obvio pueden disminuir o duplicar las cantidades pero eso es a gusto, espero que la hagan! #maratoncookpad #delantaldorado

Este plato lo hice para mi marido Mariano y yo. Como les conté en la receta de pan dulce estuvimos solos. Es el resultado de mi memoria porque es una receta de un video que vi, que me gustó y lamentablemente no guardé! 🤷‍♀️ Pero creo que es bastante parecido! Jajaja. Más allá de la historia quedó exquisito!! #cenadespedida

#DelantalGlobal2024 #recetasconlimonLes dejo esta receta/tip que usamos en casa para tener listo el aliño de las ensaladas de toda la semana y que forma parte de mis jornadas de #mealprep