En un bol, batir la manteca junto con el azúcar y la esencia de Vainilla hasta lograr un batido cremoso.

Agregarle las claras y batir durante un minuto más.

Incorporar en forma envolvente la harina, previamente tamizada junto con la sal.

Cubrir una placa para horno con papel antiadherente. Colocar la preparación en una manga con pico rizado y formar las masitas en forma de W.

Llevar al horno y cocinar a 180°C durante 10 a 15 minutos aproximadamente.

Cuando salen del horno, aún calientes, espolvorearles azúcar impalpable.