Berenjenas rellenas 🤑

Name: Berenjenas rellenas 🤑
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas; 250 gr carne picada; 1 cebolla; 1 cebolla de verdeo (la parte verde); Ajo; 1 lata tomate cubeteado; Queso rallado

Cami080216 @Cami080216

Buenos Aires

Berenjenas rellenas 🤑

Cami080216 @Cami080216

Guardada

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Ingredientes

4berenjenas
250 grcarne picada
1cebolla
1cebolla de verdeo (la parte verde)
Ajo
1 latatomate cubeteado
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas a la mitad. Con un cuchillo marcar el interior, sin llegar al fondo así no se rompen. Dejarlas marcadas pero no ahuecar. Pintar con aceite, colocar mitad con mitad y envolver con papel aluminio. Llevar al horno 30 minutos. (Adjunto una foto de Internet para que se entienda mejor)
2

Mientras se hacen las berenjenas, picar el ajo, cebolla, cebolla de verdeo (la parte verde).
3

Retirar las berenjenas y ahuecarlas. Lo que sacamos, picarlo para agregar al relleno.
4

Rehogar la cebolla y luego agregar la carne. Condimentar. Agregar el tomate, el ajo, lo que nos sobró de berenjena y el verdeo.
5
6

Rellenar las berenjenas y ponerles queso rallado encima. Llevar al horno hasta que se gratine y servir.