Bonito a la riojana con thermomix

Name: Bonito a la riojana con thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr tomate triturado (conserva); 120 gr cebolla; 3 dientes ajo; 70 gr aceite de oliva; 70 gr tomate concentrado; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita sal; pellizco pimienta; 120 gr pimientos piquillo en tiras; 500 gr bonito en tacos limpio

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

La receta de hoy además de estar muy rica tiene un plus que me encanta y es que esta igual de bueno o incluso más en frío que en caliente y ahora que por fin parece que ha llegado el verano viene fenomenal.
#CocinaMundial2018 - España

Bonito a la riojana con thermomix

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Ingredientes

4 raciones

600 grtomate triturado (conserva)
120 grcebolla
3 dientesajo
70 graceite de oliva
70 grtomate concentrado
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditasal
pellizcopimienta
120 grpimientos piquillo en tiras
500 grbonito en tacos limpio

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el tomate triturado; 4 segundos a velocidad 5.
2

Agregamos el aceite, el tomate concentrado, azúcar, sal y pimienta, 40 minutos, 100º a velocidad 1.
3

Añadimos el pimiento, 2 minutos, 100º a velocidad 1.
4

Por último incorporamos el bonito, 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5

Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso y servimos.