Sancochar el arroz y granear al gusto.

En un sartén dorar el pollo picado y añadimos los huevos, remover y después echas el arroz graneado y sigue mezclando. Luego echas la cebollita china y el sillao. Remueves para que se pinte de ese color todo el arroz. También puedes freír en pollo por separa y el huevo batido a parte, lo importante es que me mezclen bien con el arroz.

Después le das un toque de con el jugo de kión y sigues removiendo y echas un poco de sal al gusto.Y listo!

Después de lavar las alitas y sazonas los con ajos, pimienta, comino y sal. Después añades un poco de harina para apanarlo en ambos lados y reservarmos a la espera.

En una olla mediana agregue aceite abundante y dejamos que caliente muy bien, después echas las alitas y mover o constante hasta que se dora por ambos lados y lo ponemos en un plato con papel absorbente para quitarle el restante del aceite.