Ratatouille con arroz de azafrán
Una receta del genial Jamie Oliver, que no podía dejar de probar y que me ha encantado, como todo lo que pruebo de este hombre. Que máquina de tio!!
Una mezcla de verduras riquísimas con un arroz sorprendente...ya lo veréis...
Ratatouille con arroz de azafrán
Una receta del genial Jamie Oliver, que no podía dejar de probar y que me ha encantado, como todo lo que pruebo de este hombre. Que máquina de tio!!
Una mezcla de verduras riquísimas con un arroz sorprendente...ya lo veréis...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el calabacín y la berenjena a rodajas y pasarlos por la plancha, un poco, y reservar
- 2
En una cazuela hervir el arroz con agua, una piza de sal, el azafrán y el medio limón, así tal cual.
- 3
Trocear la cebolla y los pimientos
- 4
Machacar los ajos con el mango de un cuchillo
- 5
Sofreir ajos, cebolla y pimientos en una sartén honda o cazuela, y añadir los calabacines y las berenjenas.
- 6
Ahora añadimos el tomate, el vinagre, sal, y una pizca de bicarbonato o azúcar (para quitar la acidez del tomate)
- 7
Dejar cocer el tomate unos 20 minutos y al final espolvorear la salvia (o albahaca por encima)
- 8
Servir con el arroz de azafrán y preparaos para alucinar
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