Cortamos la cebolla en juliana.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en tacos de unos 3 cm (tipo patata brava).

En una bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla cortada, los tacos de patata y el tomate triturado.

Echamos sal y lo mezclamos todo para que se reparta el tomate.

Por otro lado, cogemos el pollo y separamos los muslos de los contramuslos. También podemos ponerlos juntos, comprarlos por separado o solo poner muslos o contramuslos (según el gusto de cada uno).

Salpimentamos los trozos de pollo y los colocamos en la bandeja de horno que habíamos preparado antes.

La metemos a media altura en el horno a 150° con fuego arriba y abajo con ventilador durante 20-30 minutos. Luego le damos la vuelta a los trozos de pollo y ponemos 20 minutos más.

A continuación, le damos otra vuelta a los trozos de pollo y vaciamos la lata de cerveza en la bandeja. Ahora es importante vigilar el calor y dar la vuelta cada 10 minutos. Hacemos esto 2 o 3 veces hasta que veamos que se ha espesado un poco la salsa y el pollo está dorado.

Apagamos el fuego y dejamos reposar con la puerta del horno abierta al menos 5 minutos.

Según la potencia del horno, se puede precalentar o no y el tiempo total variará entre 1 hora, 1 hora y media, o más.

Ahora solo queda sacar la bandeja a la mesa y servir a los comensales.

¡Qué aproveche! 😉