Ponen la crema en un cazo y le agregan la harina leudante (si no tienen, le ponen una cucharadita de Royal u otro tipo leudante químico)

Yo le agregue el queso rallado (opcional). lo mezclan amasan un poco , lo dejan descansar tapado al bollo , mientras encienden el horno a 180°C y enharinar la superficie de trabajo. luego dividen la masa en dos , una para bizcochitos y otra para cuernitos, y sino estiran toda y hacen solo bizcochitos (a su gusto) ( ojo, un tip. los cuernitos dan más trabajo y como la masa es muy tierna si no la dejan descansar más en heladera y estirar bien finita y ancha las tiras, se desarman al cocinarse.)

Los estiran a medio centímetro de grosor y los pinchan con un tenedor y al horno la primer tanda, mientras van haciendo los cuernitos.

Estiran los más finito que puedan y cortan tiritas, pero no tan angostas, más gruesas, de ancho no de alto, me explico,( yo misma me confundo)

Luego toman cada tira y comienzan a enrollar los extremos al mismo tiempo, hasta que se junten .

Cuando los tienen ahí, los toman y dando un giro al de la la mano derecha si son diestras/os, lo montan sobre el otro rollo.

Así, y quedan pegados haciendo una leve presión. Lo colocan en la placa y como ya sacaron la tanda de bizcochitos, lo dejan tal vez menos tiempo, van mirando a que estén un poco dorados.

Los levantan con una paleta y ven la parte que apoya en la placa, si está dorada, ya están. ¡Buen provecho!