Penne aglio olio e peperoncino
Ayer Ali y yo en la oficina no sabíamos qué hacernos de comer y teníamos unas guindillas muy buenas grandes y decidimos hacer esta receta fácil y rápida de pasta.
Penne aglio olio e peperoncino
Ayer Ali y yo en la oficina no sabíamos qué hacernos de comer y teníamos unas guindillas muy buenas grandes y decidimos hacer esta receta fácil y rápida de pasta.
Paso a paso
- 1
Poner el agua a hervir. Cuando hierve añadir la sal. Cuando vuelve a hervir añadir la pasta. Poner el tiempo que diga el fabricante, en este caso, 10 minutos
- 2
Mientras se hace la pasta preparamos la salsa. Para ello, en una sartén o perol de barro ponemos el aceite a calentar.
- 3
Mientras se calienta el aceite, pelamos los ajos y cortamos a láminas. Echamos en el aceite. Añadimos La guindilla cortada. Cuando el ajo empieza a dorarse bajamos el fuego al mínimo y añadimos las nueces a trocitos.
- 4
Sacamos el perol de barro del fuego y reservamos un par de minutos hasta que la pasta esté lista.
- 5
Mientras rallamos el queso y lávamos la albahaca y la cortamos.
- 6
Escurrir la pasta y rápido devolver a la olla. Echamos la salsa de ajo y guindilla. Removemos. Añadimos la albahaca fresca cortada. Removemos y servimos
- 7
Una vez servido, añadimos el parmesano rallado y unas hojas de albahaca para decorar
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