Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados.
- 2
Lavar la verdura y hacer unos cortes a los pimientos y las berenjenas. Untarlos con una gota de aceite.
- 3
Introducir en el horno y dejar cocer. Ir dando vueltas. Después de unos 40 minutos cuando estén tiernas las verduras, apagar y dejar enfriar.
- 4
Pelar y retirar las pepitas8 de los pimientos y cortatlos a tiras. Hacer lo mismo con las berenjenas. Colar el líquido de las verduras y verterlo encima. Añadir un poco de aceite.
- 5
Expirmir el limón y agregarlo a los pimientos y berenjenas. Mezclarlo todo bien. Servir fresquito con una ensalada, pescado al horno o carne a la brasa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Feli* le encantará ver cómo quedó.
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