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Dulce de babaco
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Una foto de Dulce de babaco

Dulce de babaco

Marcela de Morrison
Marcela de Morrison @cook_12729219

El babaco (Vasconcellea × heilbornii) es una planta de origen ecuatoriano, cuyo fruto es muy arómático y jugoso, muy adecuado para jugos y dulces.

El babaco (Vasconcellea × heilbornii) es una planta de origen ecuatoriano, cuyo fruto es muy arómático y jugoso, muy adecuado para jugos y dulces.

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Dulce de babaco

Marcela de Morrison
Marcela de Morrison @cook_12729219

El babaco (Vasconcellea × heilbornii) es una planta de origen ecuatoriano, cuyo fruto es muy arómático y jugoso, muy adecuado para jugos y dulces.

El babaco (Vasconcellea × heilbornii) es una planta de origen ecuatoriano, cuyo fruto es muy arómático y jugoso, muy adecuado para jugos y dulces.

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Ingredientes

6 comensales
  • 1babaco mediano
  • 1/2piña
  • 200 mLazúcar
  • 200 mLagua
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Paso a paso

  1. 1

    Hervir el agua con el azúcar, hasta formar un almíbar de hilo fino.

  2. 2

    Pelar y cortar los frutos en paisana, cubos de un centímetro.

    Foto del paso 2 de la receta: Dulce de babaco
  3. 3

    Agregar la fruta, al almíbar y cocinar con calor suave, revolviendo en forma esporádica hasta conseguir la cocción de ésta.

  4. 4

    Untar el dulce en unas ricas tostadas o consumir con queso de cabra como lo he presentado aquí.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcela de Morrison le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/5359991
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Copiado!

Marcela de Morrison
Marcela de Morrison @cook_12729219
martes, 17 de julio de 2018 a las 11:36 PM
Soy investigadora culinaria. Busco recetas que sean saludables, novedosas y sabrosas. Para ello exploro con ingredientes exóticos y platos de diferentes países. Mi preferencia para la cocina cotidiana es tomar los ingredientes que tengo disponibles y con ellos realizar una preparación. Con más tiempo, busco qué preparar con esos ingredientes y pruebo una nueva receta, la que suelo incorporar en mi cocina.
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Comentarios (3)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
viernes, 20 de julio de 2018 a las 06:20 PM
que lindas recetas tenes Marcela! Me encantaron todas
Invitado
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Dulces

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