Rehogar en un fondo de AOVE, el ajo, la cebolla, y el puerro bien picaditos, añadir las patatas cortadas estilo madre, rehogar, añadir la calabaza cortada en trozos regulares y los Niscalos cortados y bien limpios, seguir rehogando.

Añadir el caldo, que lo cubra bastante, la hoja de laurel y la sal, hervir hasta que este todo bien tierno.

Espero que os guste.