Arroz sucio
Arróz súcio o "dirty rice" como le llama mi hijo pequeño. Hace poco una amiga me preguntó cual era mi estrategia para que mi hijo de casi cuatro años se comiera las verduras sin protestar. Es pura estrategia!
Una receta nutritiva, ya que incluye las vitaminas de la espinacas y los guisantes en el arróz que tanto les gusta a todos. Comer espinacas, no es algo que les apasione a los más pequeños de la casa, con lo cuál es perfecto para camuflarlo.
Arroz sucio
Arróz súcio o "dirty rice" como le llama mi hijo pequeño. Hace poco una amiga me preguntó cual era mi estrategia para que mi hijo de casi cuatro años se comiera las verduras sin protestar. Es pura estrategia!
Una receta nutritiva, ya que incluye las vitaminas de la espinacas y los guisantes en el arróz que tanto les gusta a todos. Comer espinacas, no es algo que les apasione a los más pequeños de la casa, con lo cuál es perfecto para camuflarlo.
Paso a paso
- 1
En una sartén previamente caliente, pela y aplasta los ajos y pónlos a sofreir a fuego lento para que cedan su sabor. Incorpora las espinacas y el caldo de verdura seguido de los guisantes. Deja sofreir unos 5 minutos a fuego medio.
Incorpora el vino blanco, el perejil y cilantro. Remueve.
Añade el arróz y sofríe unos dos minutos.
Agrega una cucharada de sofrito (Ahorra tiempo y prepara previamente el sofrito y ténerlo a mano, sin tener que pelar cebollas, pimientos etc., cada vez que vayas a la cocina, toma nota en: Potage de garbanzos
Agrega agua ( dos tazas por cada de arroz) verifica la sal y deja secar.
Perfecto sólo o acompañado, excelente para las cenas!
- 2
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