Hervir el arroz con 1/2 litro de agua 7 minutos escurrir y reservar

Hervir la leche con la canela en rama y la cáscara de limón

Añadir el arroz y dejar cocer durante 25 minutos y 5 minutos antes de apagar el fuego, echamos el azúcar yo le echado un poquito de azúcar avainillado también mezclado con la otra. No parar de mover y echar a los moldes y ponerle canela en polvo y a la nevera bien fresquitos