Crema de café
Hola a todos, hoy os traigo una receta para aquellos que sean "amantes y apasionados" del café: CREMA DE CAFÉ.
Hay muchos tipos de postres con el café, pero a mi especialmente me gusta mucho en cremas y helados ya que tienen un sabor muy intenso y una textura al paladar que particularmente me encanta.
Crema de café
Hola a todos, hoy os traigo una receta para aquellos que sean "amantes y apasionados" del café: CREMA DE CAFÉ.
Hay muchos tipos de postres con el café, pero a mi especialmente me gusta mucho en cremas y helados ya que tienen un sabor muy intenso y una textura al paladar que particularmente me encanta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Incorporaremos las yemas en un recipiente junto con el azúcar, batiremos con varillas (es indiferente que sean manuales o eléctricas) hasta que nos quede una mezcla blanquecina.
- 2
A la mezcla anterior le agregamos la harina, la leche y el café, seguiremos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Echaremos la mezcla en un cazo a fuego medio e iremos removiendo con una cuchara de madera lentamente hasta que la mezcla se espese. Este paso requiere paciencia ya que para que nos quede una buena crema deberemos de remover poco a poco durante un periodo de tiempo.
- 4
Una vez tengamos la textura deseada, echaremos la mezcla en los recipientes que vayamos a utilizar y dejamos que se temple. Una vez templadas las meteremos en la nevera un mínimo de 4-5 horas antes de servirlas.
- 5
Decoramos al gusto
- 6
Espero que os haya gustado y que disfrutéis de la receta tanto o incluso más que yo. Hasta la próxima receta dulceros.
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